So-net無料ブログ作成
検索選択
弁護士ブログランキングに参加しています。
よろしければ,下の「弁護士」をポチッとクリックお願いします!!

   にほんブログ村 士業ブログ 弁護士へ にほんブログ村弁護士ブログ

   広島ブログ 広島ブログ

シーフードレストラン・ブルース(シカゴ)

グレイトカンパニー視察セミナーNo3[かわいい]

主宰する船井総研では、夕食(外食産業)も研究対象。
シカゴ19日の夕食では、シカゴの飲食での大繁盛店での
セミナーが最初にあった。 

レタス・エンターテイン・ユー社が経営する
「Shaw's Crab House」(ショウズ・クラブ・ハウス)
シーフードと野菜に特徴がある。

同社は、単一業態展開をするマクドナルドと対照的に、
カジュアルから超高級までの複数ブランド戦略。
シカゴをメインにして、50ブランド100店舗以上のレストラン
があるという。

講演されたナンバー2のスティーブンさんによると
成功の秘訣は「パートナーたちを成功に導いたこと」という。
パートナーたち(50~60人)には出資をして店を
持たせた。

料理の一つ(皿の左はクラブケーキ:
クラブの身をつぶしてケーキにしたもの)[カメラ]
151020_1001-02.jpg

食事は美味しく大満足。また、アメリカでは往々にしてスタッフの
接客態度は日本に比べると良くないが、
ここでの接客はレベルは相当高いと感じた。

その後、欲張って、ブルースの街へ[るんるん]
シカゴは、ブルースのお店が十数件以上はあるが、
一番有名と思われる「バディ・ガイ・レジェンド」へ。

シカゴでのブルースの第一人者バディ・ガイが経営している。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%BB%E3%82%AC%E3%82%A4

まだ月曜日の夜というのに、通常のライブハウスの10倍以上あると
思われる広さが、イス席はおろか立ち見も満員になるほど[exclamation]

途中、バディ・ガイ自身が登壇[グッド(上向き矢印)]
その圧倒的存在感、迫力、魂の訴えともいえる声、
当然ながら英語なので[たらーっ(汗)]意味はところどころしか分からなかった
が、本当に魂を揺さぶられた[カメラ]
151020_1223-01.jpg

[ひらめき]弁護士ブログ人気ランキングに参加しています。

下の「弁護士」をポチッとクリックお願いします。
1日1回有効で,1週間の合計クリック数で順位が決まります。
現在,全国1位を競っています。
ご協力していただけると嬉しいです(*^_^*)

にほんブログ村 士業ブログ 弁護士へ
にほんブログ村

[ひらめき]広島ブログにもエントリーしました!
↓クリックお願いします!!(1日1回有効です)
広島ブログ